O complexo contexto da alimentação - Salève

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O complexo contexto da alimentação

O complexo contexto da alimentação

A alimentar-se é muito além da simples ingestão de nutrientes. Envolve a ingestão de alimentos que fornecem os nutrientes e todo o contexto cultural e social das práticas alimentares.

Todos os aspectos no entorno da alimentação precisam convergir para satisfazerem o prazer que nós indivíduos temos em comer. Daí a importância de sabermos escolher melhor os alimentos que colocamos no prato e priorizar o momento de alimentar-se.

Alimentos in natura e minimamente processados são os mais recomendados, pois estão mais próximos da sua forma original, ou seja, possuem menos alteração em sua composição nutricional. As combinações alimentares também são importantes, conhecer alimentos fontes de nutrientes nos auxilia a compor um prato mais saudável com maior variação e consequentemente menos monótono. Importante ainda, é observar a forma como preparamos os alimentos, preparações adequadas deixam o alimento saboroso sem deixar de ser saudável.

Outro aspecto é a rotina alimentar, respeitar os horários sociais (zeitgeber) que regulam nosso relógio biológico auxilia na manutenção da saúde e no bem-estar.

Coma sem culpa, como consciente, priorize sua saúde!

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